Receitas Italianas

Macarrão com Molho de Tomate Pelado

 

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite VERO

1 lata de tomate pelado VERO

2 dentes de alho

300g de massa de macarrão CERATI

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aquecer o azeite de oliva extra virgem Vero em temperatura baixa

Acrescentar o alho, cortado em lâminas

Adicionar o tomate pelado Vero, antes que o alho comece a dourar

Com uma colher de pau, dar lever batidinhas no tomate pelado

Acrescentar sal a gosto

 

A parte, cozinhar a massa de macarrão Cerati al dente

Quando a massa estiver ao seu gosto, juntar ao molho e servir.

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Molho Balsâmico para Salada

 

Ingredientes

3 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de aceto balsâmico di Modena Villa Vittoria

1 colher de chá de mel

Sal e orégano a gosto

Extras: batata palha e queijo parmesão ralado

 

Modo de Preparo

 

Juntar todos os ingredientes da receita em um recipiente, e misturar bem.

Quando atingir uniformidade, colocar sobre as folhas da salada.

Acrescentar batata palha e queijo parmesão para finalizar e servir.

 

 


 

Macarrão Schiuè Schiuè

 

Ingredientes

 

3 latas de Pomodori Pelati Vero

200mL de Azeite de Oliva Vero

2 pacotes de Spaghetti Cerati

50g de azeitonas frescas

3 dentes de alho picados, sem o centro

50g de alice

50g de alcaparras

Sal a gosto

 

Modo de Preparo

 

Em uma frigideira grande, ferver o azeite de oliva Vero com alho picado.

Em seguida adicionar lentamente o pomodoro pelati Vero.

Com uma colher de pau, dar batidinhas no tomate pelado.

Incluir as azeitonas e as alcaparras.

Acrescentar o alice e deixar apurar no fogo.

Enquanto isso, deixar que a massa de Spaghetti Cerati ferva em uma panela funda.

Antes da pasta estiver al dente, escoar e transferir para a frigideira com o molho.

Misturar suavemente a massa, distribuindo os ingredientes uniformemente.

 

Pronto para servir, acompanhe com vinho tinto Negroamaro.

 

            

 

 

 


 

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